ସନ୍ତୋଷୀ ମାଙ୍କ ବ୍ରତ କରୁଥିବା ଭକ୍ତମାନେ ମାଙ୍କ ନିକଟରେ ଗୁଡ଼ଭଜାବୁଟ ଭୋଗ କରିଥାନ୍ତି| ଏମିତି ଅନେକ ପୂଜାରେ ଭୋଗ ହୋଇଥାଏ ଗୁଡ଼- ଚଣା କିମ୍ବା ଗୁଡ଼-ବୁଟ | ଆପଣ ଜାଣିଛନ୍ତି ଏହି ଭୋଗର ରହିଛି ଚମତ୍କାରୀ କ୍ଷମତା| ଏହା ବିଜ୍ଞାନ ମଧ୍ୟ ପ୍ରମାଣିତ କରିଛି| ଗୁଡ଼ ଚଣା ମିଶ୍ରଣ ପାନ କଲେ ଅନେକ କିଛି ଫାଇଦା ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ଆପଣ ଜାଣିବା ଜରୁରୀ| ଏପରିକି ଦିନକୁ ମୁଠାଏ ଭଜା ବୁଟ ପାଟିରେ ପକାଇବା ବି ନିହାତି ଆବଶ୍ୟକ| ତେଣୁ ଘରେ ଭଜା ବୁଟ ରଖିଥାନ୍ତୁ|
ଶୀତଦିନେ, ଥଣ୍ଡା ଆପଣଙ୍କ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ଦୁର୍ବଳ କରିପାରେ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଅଧିକ କ୍ଳାନ୍ତ ଏବଂ ସଂକ୍ରମଣ ପ୍ରବଣ କରିଥାଏ। ଯେମିତି ସୁନ୍ଦର ପିନ୍ଦିବା ଆପଣଙ୍କ ବ୍ୟକ୍ତିତ୍ବ ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ବ ରଖେ ସେମିତି ଆପଣ କ “ଣ ଖାଉଛନ୍ତି, ତାହା ଆପଣ ଅନ୍ତର୍ନିହିତ ଶକ୍ତି ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ବ ରଖେ| ଗୁଡ଼ ଏବଂ ଚଣା ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ସୁପରଫୁଡ୍| କାରଣ ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଏବଂ ଶରୀରକୁ ଉଷ୍ମ ରଖିବାରେ ଏହା ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ଅନେକ ବର୍ଷ ଧରି, ଭାରତୀୟ ପରିବାର ଗୁଡ଼ ଏବଂ ଭାଜି ଚଣା ଖାଇଆସୁଛନ୍ତି । ଏହି ମିଶ୍ରଣ, ଶକ୍ତି ଏବଂ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଥଣ୍ଡା ପାଗରେ ଉଷ୍ମ, ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ରହିବାକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
ଗୁଡ଼ ଆଖୁ କିମ୍ବା ଖଜୁରିର ରସରୁ ମିଳିଥାଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ପ୍ରାୟତଃ ଚିନିର ଏକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ | ଏହା ଖଣିଜ ଏବଂ ଭିଟାମିନରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ, ଯାହା ସାଧାରଣତଃ ବିଶୋଧନ ସମୟରେ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ | ବାଜପେୟୀ ଆୟୁର୍ବେଦିକ ହସ୍ପିଟାଲର ଡାକ୍ତର ଉତ୍କର୍ଷ ବାଜପେୟୀ କହିଛନ୍ତି, “ଚଣା, ଉଦ୍ଭିଦ ଆଧାରିତ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫାଇବର ଏବଂ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ଏକ ବଡ଼ ଉତ୍ସ। ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଏହି ଦୁଇଟି ଉପାଦାନକୁ ଏକତ୍ର କରନ୍ତି, ଆପଣ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ ପାଇଥାନ୍ତି ଯାହା ପ୍ରକୃତରେ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ | ଆଜିକାଲି, ପାରମ୍ପାରିକ ଗୁଡ ଚଣା ଏକ ଭଜା, ଗୁଡ଼-ଲେପିତ ଜଳଖିଆ ଭାବରେ ଉପଲବ୍ଧ ବି ହେଲାଣଇ ଯାହା ମିଠା ଲାଗିଥାଏ ଆଉ କୁଡମୁଡିଆ ସ୍ବାଦ ବି ଦେଇଥାଏ |
ଗୁଡ଼ରେ ଆଇରନ୍ ଏବଂ ପଟାସିଯ଼ମ୍ ଅଧିକ ଥାଏ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ହୃଦୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ | ଆଇରନ୍ ରକ୍ତ ପ୍ରବାହକୁ ଭଲ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଯେତେବେଳେ ପୋଟାସିୟମ୍ ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ଚଣା ବା ବୁଟରେ ଭିଟାମିନ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ରହିଥାଏ। ଆଯ଼ୁର୍ବେଦ ବିଶେଷଜ୍ଞ କହିଛନ୍ତି ଯେ, “ଏହା କୋଲେଷ୍ଟେରୋଲ୍ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଏବଂ ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ନିୟମିତ ଭାବରେ ଗୁଡ଼ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ରକ୍ତହୀନତା ରୋକାଯାଇପାରିବ, ଏକ ସାଧାରଣ ଅବସ୍ଥା ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ କ୍ଳାନ୍ତ ଏବଂ ଦୁର୍ବଳ ଅନୁଭବ କରାଇପାରେ। ଆପଣଙ୍କ ହିମୋଗ୍ଲୋବିନ୍ ସ୍ତରକୁ ବୃଦ୍ଧି କରି, ଗୁଡ଼ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ଏକ ସୁସ୍ଥ କାର୍ଡିଓଭାସ୍କୁଲାର ସିଷ୍ଟମ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
ଯଦି ଆପଣ ଶରୀର ଯନ୍ତ୍ରଣା, ରକ୍ତହୀନତା, କିମ୍ବା ମାଂସପେଶୀ ଚାପର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଗୁଡ ଚଣାରୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଲାଭ ପାଇବା ପାଇଁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ।
