ନିକଟରେ ଉତ୍ତରପ୍ରଦେଶର ଲକ୍ଷ୍ନୌ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ଔଷଧ ପ୍ରଶାସନ (ଏଫ୍ଏସ୍ ଡିଏ) ଏବଂ ଉତ୍ତରପ୍ରଦେଶ ଏସ୍. ଟି. ଏଫ୍. ନକଲି ଚା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଥିବା ଏକ କାରଖାନାର ପର୍ଦ୍ଦାଫାସ କରିଛନ୍ତି। ଏହି କାରଖାନାରୁ 11 ହଜାର କିଲୋଗ୍ରାମ ନକଲି ଚା ପତି, ସିନ୍ଥେଟିକ୍ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ବାଲି ଉଦ୍ଧାର କରାଯାଇଛି। ଏ ଜବତ ସାମଗ୍ରୀର ମୂଲ୍ୟ ପାଖାପାଖି 13 ଲକ୍ଷ ଟଙ୍କା ହେବ। ଓଡ଼ିଶାରେ ମଧ୍ୟ ଏକାଧିକ ବାର ନକଲି ଚାପତି ପ୍ରସ୍ତୁତି କାରଖାନା ଉପରେ ଚଢ଼ାଉ କରାଯାଇଛି । ବିଶେଷ କରି କଟକ ଓ ବ୍ରହ୍ମପୁର ଉପକଣ୍ଠରୁ ଏକାଧିକବାର ନକଲି ଚା ପ୍ୟାକେଟ ସହିତ ଅପମିଶ୍ରିତ ସାମଗ୍ରୀ ଜବତ ହୋଇଛି । ଏସବୁ ନକଲି ଚା ପ୍ୟାକେଟ ଗ୍ରାମାଞ୍ଚଳକୁ ପଠାଯାଉଥିବାର ଜଣାଯାଇଛି ।
ଭାରତରେ ଚା ‘ପ୍ରେମୀଙ୍କ ଅଭାବ ନାହିଁ। ଏକ ସର୍ଭେରୁ ଜଣାପଡ଼ିଛି ଯେ, 80% ଭାରତୀୟ ଚା ‘ପିଇ ନିଜ ଦିନର ଆରମ୍ଭ କରିଥାନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଅପମିଶ୍ରିତ ଚା ରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ’ଚା’ ପିଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବିପଜ୍ଜନକ ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ, ଆମେ କିପରି ପ୍ରକୃତ ଚା ଚିହ୍ନିବା ସେ ବିଷୟରେ ଆସନ୍ତୁ ଆଲୋଚନା କରିବା? ଏହା ସହିତ
ନକଲି ଚା ‘କେଉଁ ପ୍ରକାରର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ? ଚା କିଣିବା ସମୟରେ କଣ ବିଚାର କରାଯିବା ଉଚିତ? ଏସବୁ ଉପରେ ଆସନ୍ତୁ ନଜର ପକାଇବା
ପ୍ରଶ୍ନ – ଚା “ପତିରେ କେଉଁ ପ୍ରକାରର ଜିନିଷ ମିଶାଯାଉଛି?
ଉତ୍ତର- ଅଧିକ ଲାଭ ଅର୍ଜନ ପାଇଁ, ଅପମିଶ୍ରଣକାରୀମାନେ ଚା ରେ ନଡ଼ିଆ କତା ଗୁଣ୍ଡ, କାଠ ଗୁଣ୍ଡ , କୃତ୍ରିମ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ବାଲି ମିଶାଉଛନ୍ତି । ଏଭଳି ଅପମିଶ୍ରିତ ଚା ‘ପିଇବା ଅନେକ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ।
ଅପମିଶ୍ରିତ ଚା “ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ଯ଼ ପାଇଁ କେତେ ବିପଜ୍ଜନକ?
ଉତ୍ତର- ନକଲି ଚା ‘ପତ୍ରରେ ଅନେକ କ୍ଷତିକାରକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ମିଶାଯାଏ, ଯାହା ଚର୍ମ ଆଲର୍ଜି ଏବଂ ପାଚନ ସମ୍ବନ୍ଧୀଯ଼ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଅପମିଶ୍ରିତ ଚା ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଅନେକ ଗୁରୁତର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ିଥାଏ।
ପ୍ର- ଘରେ ଥିବା ଚାରୁ ଅପମିଶ୍ରିତ ଏବଂ ପ୍ରକୃତ ଚା କିପରି ଚିହ୍ନିବେ?
ଉତ୍ତର- ଆଜିକାଲି ବଜାରରେ ଏପରି ଅନେକ ନକଲି କମ୍ପାନୀ ଅଛି, ଯେଉଁମାନେ ଶସ୍ତା ଅପମିଶ୍ରିତ ଚା ବିକ୍ରି କରନ୍ତି। ଯଦିଓ ଚା ଅପମିଶ୍ରିତ କି ନାହିଁ, ଆପଣ ଏହାକୁ ଘରେ କିଛି ସହଜ ଉପାୟରେ ଚିହ୍ନଟ କରିପାରିବେ।
1- ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ଚା ପତି ପକାନ୍ତୁ ଯଦି ତୁରନ୍ତ ରଙ୍ଗ ବାହାରୁଛି , ଯାଣିବେ ଚା ପତିରେ ରଙ୍ଗ ମିଶିଛି କାରଣ ଅସଲି ଚା ପତିରୁ ଧିରେ ଧିରେ ରଙ୍ଗ ବାହାରିଥାଏ
2- ଟିସୁ ପେପର ଉପରେ ଚା ପତିକୁ ରଖନ୍ତୁ, ତା ଉପରେ ପାଣି ଛିଞ୍ଚନ୍ତୁ, ଯଦି ଟିସୁ ପେପରରେ ରଙ୍ଗ ଲାଗିଲା ତାହେଲେ ଜାଣିବେ ଚାପତି ନକଲି
3- ଅସଲି ଚା ପତିର ବାସ୍ନାରୁ ମଧ୍ୟ ଜାଣିହେବ । ନକଲି ଚା ପତିର ବାସ୍ନା ରଙ୍ଗ ଭଳି ଆସୁଥାଇପାରେ
4- କାଚ ଗ୍ଲାସରେ କିଛି ଲେମ୍ବୁ ରସ ନିଅନ୍ତୁ , ସେଥିରେ କିଛି ଚା ପତି ପକାନ୍ତୁ ଯଦି ରଙ୍ଗ ବଦଳିଗଲା ତାହେଲେ ଜାଣିବେ ଚା ପତି ନକଲି
ନକଲି ଚା ପତିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଚା ପିଇଲେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ । ଦେହରେ ଚର୍ମ ରୋଗ ବାହାରି ପାରେ, ଖାଦ୍ୟ ହଜମ ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେଇପାରେ, କିଡ଼ନି କିମ୍ବା ଲିଭର ସମସ୍ୟା ମଧ୍ୟ ଦେଖାଦେଇପାରେ । ତେଣୁ ନକଲି ଚା ପତିରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଚା ପିଇବା ଅପେକ୍ଷା ଘରେ ଥିବା ଚା ପତିକୁ ଯାଞ୍ଚ କରିନିଅନ୍ତୁ ।
ଚା ବି ନକଲି 😂